עוגת אגוזים קרה

החומרים הדרושים:
20  גרם שוקולד מריר
80 גרם חמאה
6 ביצים
6 כפות סוכר
100 גרם אגוזים קצוצים
שמנת מתוקה

להמיס שוקולד וחמאה על אש נמוכה או במיקרו.
להקציף חלבונים + 3 כפות סוכר
לערבב חלמונים + 3 כפות סוכר, להוסיף שוקולד ולערבב בעדינות עם החלבונים.

2/3 מהתערובת לשים בתבנית פיירקס ולאפות 30 דקות בחום 175 מעלות.
להקציף שמנת מתוקה להוסיף חצי מכמות האגוזים ו-1/3 מהתערובת שנשארה.
כשהעוגה מתקררת לשפוך מעל.
את האגוזים שנשארו לפזר למעלה ולהכניס להקפאה.

מקצפת שוקולד - אסנת

החומרים הדרושים:
2 שמנת מתוקה
1 שוקולד "נוטלה"
אגוזי פקאן מסוכרים

להקציף שמנת, להוסיף בעדינות שוקולד ולבסוף אגוזים.
לשים בכלי יפה ולהקפיא.

מתוך mako.co.il

עוגיות קוקוס / שקדים

החומרים הדרושים:
3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
200 גרם חמאה
3/4 כוס סוכר
2 ביצים

ללוש את כל החומרים ולהוסיף 100 גרם שקדים טחונים או קוקוס.
לחלק ל-5 כדורים. כל כדור לגלגל לרולדה.
לאפות 15 דקות בחום 180 מעלות. אחרי שמתקבל צבע, לפרוס ולהפוך על הצד, להנמיך חום תנור ל-130 מעלות
ולהשאיר עוד 30 דקות לייבוש.

טורט עם פצפוצי שוקולד

החומרים הדרושים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
100 גרם חמאה
1/4 כוס שמן
1/2 כוס קוקוס
קורט מלח
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
3/4 כוס חלב
לימון מגורד (להוסיף בסוף)

להקציף חלבונים + 1/2 כוס סוכר.
בקערה נפרדת, לערבב שאר החומרים + חופן פצפוצי שוקולד.
להוסיף קצף בתנועות קיפול ולימון מגורד.

לאופות בחום 180 מעלות עד להזהבה.

מתוך tapuz,co,il

טארט תותים בשמנת

החומרים לבצק:
3/4 1 כוסות קמח
150 גרם חמאה קרה חתוכה
4 כפות אבקת סוכר
1 ביצה
1 כף מים קרים

לשים במיקסר עם להב ברזל: קמח, חמאה ואבקת סוכר עד שנהיים פירורים. להוסיף ביצה ומים
לערבוב קצר עד שנהייה כדור. לעטוף בניילון ולהכניס למקרר ל-20 דקות.
לרדד את הבצק לעובי 1/2 ס|מ. לרפד תבנית + דפנות. להניח מעל נייר אפיה + שעועית יבשה / חומוס יבש ולאפות
10 דקות בחום 180 מעלות. להוריד את נייר האפיה ולהמשיך לאפות עד להזהבה.

מלית:
2 כפות ריבת תות או פירות יער
1 שמנת מתוקה
4 כפות סוכר
1 סוכר וניל
1 שמנת חמוצה
1 ק"ג תותים, שטופים, יבשים וחצויים לאורכם

למרות ריבה על הבצק האפוי.
בקערה להקציף שמנת, סוכר וסוכר וניל. להוסיף: שמנת חמוצה בתנועות קיפול.
למרוח מעל הריבה.
לסדר מעל את התותים.
ניתן לזגג את התותים: 2 כפות ג'לי תות + 1/3 כוס מים רותחים - לשים עם מברשת על התותים.

מתוך http://www.oogio.net

עוגת גבינה

החומרים הדרושים:
14 ביסקוויטים - מפוררים במג'ימיקס

לשמן תבנית בחמאה, לפזר מעל פירורים ולדחוס.

3 גביעי גבינה לבנה (סה"כ 750 גרם)
2 סוכר וניל
2 כפות קמח
2 ביצים
3/4 כוס סוכר
קליפת לימון מגורדת

לערבב הכל ולשים על הביסקוויטים.
לאפות בחום 185 מעלות 30 דקות.

לקרר מעט ולשפוך מעל 2 שמנת חמוצה + 2 כפות סוכר.

להכניס לתנור לחום 175 מעלות לעוד 10 דקות בלבד!

מתוך ynet.co.il

עוגיות סהר

החומרים הדרושים:
100 גרם חמאה
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים רתוחים
קינמון
1/2 כוס סוכר
1 כפית אבקת אפיה
3 כוסות קמח

לערבב הכל יחד. להכין סהרונים ולאפות בחום 170 מעלות, עד להזהבה.
לפני הגשה לפזר מעל אבקת סוכר.

מתוך tapuz.co.il