לחמניות מתוקות

החומרים הדרושים:
1 קג' קמח
1 כוס סוכר
1 שקית שמרים
3/4 כוס שמן
3 ביצים
3/4 1 כוסות מים

ללוש היטב ולהתפיח כשעה וחצי.
להכין לחמניות ולהתפיח שוב כשעה.

לאופת בחום 180 מעלות כ-20 דקות.

סירופ:
1/4 כוס מים
1/4 כוס סוכר
קצת לימון

לערבב היטב ולשפוך בעזרת כף על הלחמניות כשהן חמות.

עוגת שוקולד לבן - ורד

החומרים הדרושים:
200 גרם שוקולד לבן
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 מיכל שמנת חמוצה
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר
4 ביצים
1/4 1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפיה
50 גרם שוקולד מריר קצוץ גס

לעיטור - אבקת סוכר

בסיר קטן (בתוך מחבת מים מים רותחים), שמים שוקולד לבן. לערבב ולהוסיף תמצית וניל, שמנת חמוצה. לקרר.
בקערה לערבב עם מיקסר שמן וסוכר. להוסיף ביצים, זו אחר זו, לחכות כחצי דקה בין ביצה לביצה.
להנמיך מהירות ולהוסיף את השוקולד. בהדרגה מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים כשתי דקות.
יוצקים את העיסה לתבנית ומעל מפזרים שוקולד מריר.
מיישרים את פני העוגה בתנועות סיבוביות כך שפירורי השוקולד ישקעו מעט.
לאפות בחום 180 מעלות כחצי שעה.

מתוך http://www.room-4-dessert.com

שטרודלים "דברים טובים" - דרורה

החומרים הדרושים:
בצק פילו

למילוי:
בוטנים
שקדים
אגוזים
חמוציות
צימוקים
2 שקיות סוכרזית
קליפת לימון מגורדת
קינמון
2 שקיות סוכר וניל

לקחת דף פילו לרסס מעליו שמן חמאה או קנולה. לשים מעל דף נוסף.
בקצה למרוח פס ריבה ולפזר מעל מהמילוי.
לגלגל. לרסס מעל בזמן ולפזר שומשום.
לחתוך בסכין חדה ולאפות בחום 160 מעלות 30-40 דקות - עד להזהבה.

מתוך http://yonatan-cakes.com

טראפלס תמרים

החומרים הדרושים:
1 כוס קוואקר או קמח מצה
1 חבילת תמרים מגולענים
1/2 כוס טחינה גולמית
מעט מים
חופן אגוזי מלך / שקדים
מעט גרידת לימון או תפוז\
קינמון טחון או קוקוס

מכניסים את הקוואקר למעבד מזון, טוחנים כדקה ומוסיפים את שאר החומרים
למעט האגוזים. טוחנים, אפשר להוסיף מעט מים. לקראת סוף הטחינה להוסיף אגוזים.
להעביר לקערה וליצור עיגולים. לגלגל בקוקוס או קינמון.
אפשר להוסיף לתערובת מעט ברנדי.

מתוך tapuz.co.il

פראץ טוסט אפוי

החומרים הדרושים:
1 כיכר חלה מתוקה פרוסה לפרוסות בעובי 2 ס"מ
1/2 2 כוסות חלב
1/2 כוס שמנת מתוקה
5 ביצים
2 כפיות סוכר
1/4 כפית מלח
1/4 כפית תמצית וניל

לשמן תבנית, להניח פרוסות חלה בשתי שורות כשהן חופפות קצת.
לערבב את אשר החומרים ולשפוך מעל.
לכפות בניילון דביק ולהכניס למקק לשעתיים עד לילה.
לאפות בחום 180 מעלות 30-40 דקות.
להוציא מבתנור ולהגיש חם.
אפשר להוסיף מעל סוכר או אבקת סוכר, חמאה או סירופ מייפל.

ניתן לשדרג עם תפוחים:
1 כוס תפוחים - פרוסות דקיקות + 1/2 כף סוכר ו 1/2 כפית קינמון.
להשרות 30 דקות.
לסדר בין פרוסות הלחם ולפי ששמם בְּלִילה!!

מתוך mako.co.il