עוגת קוקוס ושוקולד

מצרכים:

100 גר' קוקוס

1 כוס אגוזים קצוצים

100 גר' שוקולד מריר קצוץ

1 שקית אבקת אפיה

5 כפות קמח

6 ביצים מופרדות

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

אופן ההכנה:

לערבב בקערה את החומרים היבשים: קוקוס, אגוזים, שוקולד, אבקת אפיה וקמח.

להקציף את ה חלבונים עם הסוכר. להוסיף את החלמונים והשמן ולבסוף את היבשים.

לאפות בחום של 180 מעלות כ- 30-40 דקות.

עוגת אגוזים

מצרכים:

5 ביצים מופרדות

11/4 כוסות סוכר

1/2 כוס קמח תופח

1 כוס קוקוס

1/2 כוס אגוזים

100 גר' שוקולד מריר מגורד גס

1 כפית נס קפה

3 כפות יין מתוק

לרוטב:

1 כפית נס קפה

3/4 כוס מים רותחים

לשכבה העליונה של העוגה

1 שמנת מתוקה

1 אינסטנט פודינג שוקולד

1 כוס חלב

אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר.

לערבב את החלמונים עם 3/4 כוס סוכר ויתר החומרים.

לאחד בין כל חומרים, לערבב ולאפות בחום של ^OC170 כ- 20 דקות.

לערבב את החומרים לרוטב ולשפוך על העוגה בעודה חמה.

להקציף את השמנת, להוסיף את החלב ובהדרגה את האינסטנט פודינג ולמרוח על העוגה.

מתוך nikib.co.il

עוגת תפוחים - מירב

מצרכים:
4-5 תפוחים פרוסים לפרוסות דקות
11/4 כוסות יין מתוק
1 כפוית קינמון
3 ביצים
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
2 כוסות קמח תופח
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון
2 כפות סוכר חום
אגוזי מלך

אופן ההכנה:
לערבב את התפוחים, היין והקינמון ולהשרות כ- 1/4 שעה.
לערבב בנפרד את הביצים, השמן, הסוכר, הקמח התופח והסודה לשתיה. להוסיף את התפוחים.
לשים בתבנית 26 או ב- 2 תבניות אינגליש קייק. לפזר מעל את הקינמון הסוכר ואגוזי המלך.
לאפות בחום 160 מעלות לכ- 40 דקות

מתוך http://lemonginger.blogspot.co.il

עוגת מצות לפסח

מצרכים:
6 מצות רטובות ביין מתוק
3 כפות קקאו
3/4 כוס סוכר
100 ג' שוקולד מריר
1/4 כוס מים.
150 גרם מרגרינה (או חמאה)
1 חלמון

אופן ההכנה:
לבשל על אש קטנה את הקקאו, הסוכר, השוקולד המריר והמים. לאחר המסה להוריד מהאש ולהוסיף את המרגרינה והחלמון ולבחוש.
לשים בתבנית מצה ועליה שוקולד, כך חוזר חלילה עד לסיום המצות. לפזר מעט קוקוס מעט ולהכניס למקרר.

מתוך tapuz.co.il

מעמולים

מצרכים:

4 כוסות קמח

2 כוסות סולת

1 אבקת אפיה

3/4 כוס סוכר

1 חבילת מרגרינה

1 כוס שמן

1 כוס מים

למלית:

1 חבילה ממרח תמרים

אגוזים

שקדים תחונים

שומשום

קינמון

אופן ההכנה:

לבצק – להמיס את המרגרינה ולהוסיף שמן ומים. לערבב קמח, סולת, אבקת אפיה בנפרד. לאחר מכן להוסיף את הנוזלים וללוש. לתת לבצק לנוח כ- 30 דקות.

מערבבים את החומרים למלית.

לקרוץ כדורים בגודל אגוז פאקן – למלא במלית ולסגור לכדור. לצבוט את העוגיות מעט.

יש לאפות בחום 200 מעלות כ- 15 דקות. לאחר שהעוגיות מתקררות לפזר מעט אבקת סוכר למעלה.

מתוך israblog.nana10.co.il

עוגת פרג לפסח

מצרכים:

5 ביצים מופרדות

3/4 כוס שמן

11/4 כוסות סוכר

11/2 כוסות פרג

1/3 כוס קמח תפו"א / קמח רגיל

1 אבקת אפיה

3 כפות קמח מצה

1/2 כוס יין אדום

חופן צימוקים

אופן ההכנה:

לערבב את החומרים היבשים ו- 1/4 כוס סוכר. (ללא הצימוקים)

להקציף את החלבונים עם 1 כוס סוכר.

לערבב את החומרים הרטובים .

לאחד בין החומרים הרטובים והיבשים ולהוסיף את הקצף וחופן צימוקים

לאפות כ- 45 דקות בחום 180 מעלות.

מתןך mako.co.il

עוגת אגזים לפסח

מצרכים:

150 גר' אגוזים קצוצים

200 גר' שוקולד מריר קצוץ

1/2 כוס סוכר

6 חלמונים

3 כפות קמח מצה

1 כפית אבקת אפייה

לציפוי:

3 כפות שוקולית

1 כף קקאו

1 כפית נס קפה

3-4 כפות סוכר

מעט מים

כף מרגרינה

אופן ההכנה:

להקציף את הסוכר והחלבונים. לערבב את שאר החומרים ולהוסיף לביצים המוקצפות.

לאפות בחום של 170 מעלות.

לציפוי – לבשל את כל החומרים יחד ולמזוג על העוגה.

עוגיות שוקולד לפסח - קרין גורן

מצרכים:

300 גר' שוקולד מריר

50 גר' חמאה

3 ביצים

1 כוס סוכר

2 כפות שטוחות קמח מצה

2 כפות שטוחות קמח תפו"א או קורנפלור

1/2 כפית א. אפיה

1/4 כפית מלח

1 כוס אגוזי מלך קצוצים

1 כוס שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

להמיס את השוקולד המריר והחמאה. לטרוף ביצים וסוכר ולהוסיף את השוקולד לערבב היטב. להוסיף את הקמח, אבקת אפיה, מלח, אגוזים והשוקולד צ'יפס.

לשים בתבנית עם כף ולאפות 10-12 דקות עד שהעוגיות סדוקות ומבריקות.

מתוך tapuz.co.il

עוגת קוקוס לפסח

מצרכים:

6 ביצים מופרדות

11/4 כוסות סוכר

2 כפות ברנדי

1/2 כוס קמח מצה

100 גר' שוקולד מריר מגורד

100 גר' קוקוס

אופן ההכנה:

לערבב את החלבונים והסוכר. בקערה נפרדת לערבב את החלמונים והברנדי. לערבב את שניהם יחד. להוסיף את הקוקוס, השוקולד וקמח המצה. 

לאפות בחום 180 מעלות.

עוגת שוקולד לפסח

מצרכים:
200 גר' חמאה
1 כוס סוכר
200 גר' שוקולד מריר
5 ביצים
5 כפות קמח תפו"א (או קמח רגיל)

אופן ההכנה:
מניחים בסיר את החמאה, הסוכר והשוקולד. לחמם על אש קטנה תוך כדי בחישה.
להוריד מן האש ולהוסיף את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב. להוסיף את הקמח.
לשפוך את הבלילה בתבנית ולפזר מעט אגוזים קצוצים.
לאפות בחום של 180 מעלות כ- 20-25 דקות עד לקבלת עוגה אפויה אך לחה.

מתוך tapuz.co.il