עוגת אגוזים קרה

החומרים הדרושים:
20  גרם שוקולד מריר
80 גרם חמאה
6 ביצים
6 כפות סוכר
100 גרם אגוזים קצוצים
שמנת מתוקה

להמיס שוקולד וחמאה על אש נמוכה או במיקרו.
להקציף חלבונים + 3 כפות סוכר
לערבב חלמונים + 3 כפות סוכר, להוסיף שוקולד ולערבב בעדינות עם החלבונים.

2/3 מהתערובת לשים בתבנית פיירקס ולאפות 30 דקות בחום 175 מעלות.
להקציף שמנת מתוקה להוסיף חצי מכמות האגוזים ו-1/3 מהתערובת שנשארה.
כשהעוגה מתקררת לשפוך מעל.
את האגוזים שנשארו לפזר למעלה ולהכניס להקפאה.

מקצפת שוקולד - אסנת

החומרים הדרושים:
2 שמנת מתוקה
1 שוקולד "נוטלה"
אגוזי פקאן מסוכרים

להקציף שמנת, להוסיף בעדינות שוקולד ולבסוף אגוזים.
לשים בכלי יפה ולהקפיא.

מתוך mako.co.il

עוגיות קוקוס / שקדים

החומרים הדרושים:
3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
200 גרם חמאה
3/4 כוס סוכר
2 ביצים

ללוש את כל החומרים ולהוסיף 100 גרם שקדים טחונים או קוקוס.
לחלק ל-5 כדורים. כל כדור לגלגל לרולדה.
לאפות 15 דקות בחום 180 מעלות. אחרי שמתקבל צבע, לפרוס ולהפוך על הצד, להנמיך חום תנור ל-130 מעלות
ולהשאיר עוד 30 דקות לייבוש.

טורט עם פצפוצי שוקולד

החומרים הדרושים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
100 גרם חמאה
1/4 כוס שמן
1/2 כוס קוקוס
קורט מלח
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
3/4 כוס חלב
לימון מגורד (להוסיף בסוף)

להקציף חלבונים + 1/2 כוס סוכר.
בקערה נפרדת, לערבב שאר החומרים + חופן פצפוצי שוקולד.
להוסיף קצף בתנועות קיפול ולימון מגורד.

לאופות בחום 180 מעלות עד להזהבה.

מתוך tapuz,co,il

טארט תותים בשמנת

החומרים לבצק:
3/4 1 כוסות קמח
150 גרם חמאה קרה חתוכה
4 כפות אבקת סוכר
1 ביצה
1 כף מים קרים

לשים במיקסר עם להב ברזל: קמח, חמאה ואבקת סוכר עד שנהיים פירורים. להוסיף ביצה ומים
לערבוב קצר עד שנהייה כדור. לעטוף בניילון ולהכניס למקרר ל-20 דקות.
לרדד את הבצק לעובי 1/2 ס|מ. לרפד תבנית + דפנות. להניח מעל נייר אפיה + שעועית יבשה / חומוס יבש ולאפות
10 דקות בחום 180 מעלות. להוריד את נייר האפיה ולהמשיך לאפות עד להזהבה.

מלית:
2 כפות ריבת תות או פירות יער
1 שמנת מתוקה
4 כפות סוכר
1 סוכר וניל
1 שמנת חמוצה
1 ק"ג תותים, שטופים, יבשים וחצויים לאורכם

למרות ריבה על הבצק האפוי.
בקערה להקציף שמנת, סוכר וסוכר וניל. להוסיף: שמנת חמוצה בתנועות קיפול.
למרוח מעל הריבה.
לסדר מעל את התותים.
ניתן לזגג את התותים: 2 כפות ג'לי תות + 1/3 כוס מים רותחים - לשים עם מברשת על התותים.

מתוך http://www.oogio.net

עוגת גבינה

החומרים הדרושים:
14 ביסקוויטים - מפוררים במג'ימיקס

לשמן תבנית בחמאה, לפזר מעל פירורים ולדחוס.

3 גביעי גבינה לבנה (סה"כ 750 גרם)
2 סוכר וניל
2 כפות קמח
2 ביצים
3/4 כוס סוכר
קליפת לימון מגורדת

לערבב הכל ולשים על הביסקוויטים.
לאפות בחום 185 מעלות 30 דקות.

לקרר מעט ולשפוך מעל 2 שמנת חמוצה + 2 כפות סוכר.

להכניס לתנור לחום 175 מעלות לעוד 10 דקות בלבד!

מתוך ynet.co.il

עוגיות סהר

החומרים הדרושים:
100 גרם חמאה
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים רתוחים
קינמון
1/2 כוס סוכר
1 כפית אבקת אפיה
3 כוסות קמח

לערבב הכל יחד. להכין סהרונים ולאפות בחום 170 מעלות, עד להזהבה.
לפני הגשה לפזר מעל אבקת סוכר.

מתוך tapuz.co.il

פצפוצי אורז

המרכיבים הדרושים:
1 חבילת פצפוצים
4 כפות דבש
1 כוס סוכר
1 כוס קקאו
300 גרם חמאה
100 גרם חלבה

להמיס חומרים להוסיף פצפוצים.
ניתן לשים בתבנית ואחרי שמתקשה לחתוך או במנג'טים.

מתוך fxp.co.il

כדורי שוקולד קראנצים

המרכיבים הדרושים:
600 גרם שוקולד מריר
3 כפות שמן
250 גרם קורנפלקס (קלוגס- ללא סוכר)

להמיס בתוך סיר (במחבת עם מים) את השוקולד והשמן.
לערבב עם הקורנפלקס ולשים בגביעי נייר. להכניס למקרר.

מתוך http://www.tapuz.co.il

עוגת פירות

המרכבים הדרושים:
3 ביצים
1 כוס סוכר
1/2 1 כוסות קמח תופח
1/2 כוס שמן

7 שזיפים או כל פרי אחר חתוך.
לערבב ולאפות בחום 180 מעלות. עד להזהבה.

מתוך http://vegancookblog.blogspot.co.il

עוגת שוקולד חמה - ליאורה

המרכבים הדרושים:
1 כוס שוקולית
1 כוס קמח
1 אבקת אפיה
3/4 כוס סוכר
4 ביצים
1/2 שמנת מתוקה
1/2 כוס שמן

לבחוש במיקסר ולאפות.

לציפוי:
להמיס 100 גרם שוקולד מריר + 1/2 שמנת מתוקה.
לשפוך על העוגה החמה.
* מומלץ להוסיף בהגשה כדור גלידה וניל.

מתוך http://www.rest.co.il

עוגת אגוזים

בצק: 
200 גרם חמאה
1 כוס סוכר
1/3 1 כוס קמח תופח
100 גרם אגוזים קצוצים.

ללוש, לחלק ל-2. לרפד 2 תבניות עגולות ולאפות בחום של 160 מעלות, 35 דקות.
להוריד מהנייר אפיה כשמתקרר.

מלית: (הכנה ערב קודם )
2 שמנת מתוקה
2 כפיות נס קפה
4 כפיות סוכר

לבשל עד רתיחה. להכניס ללילה למקרר.

למחרת להקציף עם מעט אינסטנט פודינג וניל 1-2 כפיות.
בצלחת הגשה לשים:
בצק, קצפת, בצק, קצפת ולקשט בכמה אגוזים שלמים.

עוגיות בריאות - קרן

3/4 1 כוסות שיבולת שועל
1/2 כוס סוכר חום
3/4 כוס קמח מלא
1/2 כוס אגוזי המלך
1/2 כוס צימוקים
1 כפית קינמון
1/2 אבקת אפיה
100 גרם חמאה
2 כפות דבש
2 ביצים

לערבב, להניח עם כף בתבנית
לאפות בחום 170 מעלות, 18-20 דקות.

מתוך http://www.danyelchermon.com

עוגיות - סבתא

החומרים הדרושים:

2 ביצים
1 מרגרינה
קליפת לימון מגורדת
1 כף מיץ לימון
1/2 כוס שומשום קלוי
3/4 כוס סוכר
1 אבקת אפיה
3 כוסות קמח

ללוש, לעשות צורות בעזרת שבלונות.

מלמעלה לפזר 1/2 כף סוכר + 1/4 כפית קינמון
 
 

מתוך http://www.carine.co.il

עוגת זברה - קרין גורן

החומרים הדרושים:

2 מיכלי שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
1 אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס סוכר
1 גבינה לבנה
20 ביסקוויטים - שוקולד

להקציף: שמנת, חלב, אינסטנט וסוכר, כשהופך לקרם להוסיף גבינה.
לשים בתבנית אינגליש משומנת ולהשאיר בצד 2-3 כפיות.
לטבול ביסקוויטים בחלב ולהכניס לתוך הקרם עד התחתית.
מלמעלה לשים את הקרם שנשאר.
להקפיא ללילה. להפוך את המגש ולהסיר תבנית.
מעל לגרד שוקולד חלב (2 שורות), ולהפשיר שעה במקרו ולהגיש.

מתוך carine.co.il

עוגת סולת

החומרים הדרושים:
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
1 אבקת אפיה
2 כוסות סולת

להקציף חלבונים + סוכר.
להוסיף חלמונים ואבקת אפיה.
לצקת בתבנית משומנת ולאפות בחום 180 מעלות כ-20 דקות.
(לשים בחלק התחתון של התנור ).

להרתיח 3/4 שקית חלב + חצי כוס סוכר.
לפזר על העוגה מיד כשיוצאת מהתנור - ולכסות בתבנית נוספת - לחצי שעה.

אחרי כחצי עשה להקציף שמנת מתוקה + 1 כף סוכר למרוח מעל העוגה.

מתוך tapuz.co.il

עוגת שוקולד - ענת

החומרים הדרושים:
2 כוסות קמח
1/3 כוס שמן
1 אבקת אפיה
1/4 1 כוסות סוכר
2 ביצים
1 כוס נוזלים - מים או חלב או תפוז
3/4 כוס קקאו

לערבב הכל. להוסיף 1 כוס מים רותחים + 1/2 כפית סודה לשתיה.

לאפות בחום 180 מעלות.

ציפוי:
1/2 שמנת מתוקה + 100 גרם שוקולד מריר
לחמם במיקרו ולערבב היטב

מתוך http://www.chef-lavan.co.il